Ο ελίχρυσος (Helichrysum italicum) ή αμάραντος ανήκει στην οικογένεια των αστεροειδών (Asteraceae) και αποτελεί ένα ιδιαίτερα διαδεδομένο φυτό στην ελληνική ύπαιθρο. Σύμφωνα με τις λαϊκές δοξασίες το άνθος του ελίχρυσου αποξηράθηκε και δόθηκε ως δώρο στους θεούς. Σήμερα, διαδραματίζει εξίσου σημαντικό ρόλο στην παραδοσιακή ιατρική των μεσογειακών χωρών, ενώ παράλληλα διαδίδεται παγκοσμίως. Ο ελίχρυσος θεωρείται θεραπευτικό φυτό και το αιθέριο έλαιο του λειτουργεί ως φυσικό αντιβιοτικό. Τόσο τα φύλλα όσο και τα άνθη του χρησιμοποιούνται στην παρασκευή θεραπευτικών μέσων. Ωστόσο, αυτό που είναι ευρέως διαδεδομένο είναι το αιθέριο έλαιό του, το οποίο χρησιμοποιείται για την επούλωση εγκαυμάτων, αλλά και για την καταπολέμηση δερματικών παθήσεων, όπως είναι η ακμή και η μυκητίαση. Η θεραπευτική δράση του, όμως, δεν σταματά εκεί. Το αιθέριο έλαιο του ελίχρυσου ανακουφίζει το πεπτικό σύστημα και δρα ως διουρητικό. Τέλος, αποτελεί ένα φυσικό παυσίπονο σε περιπτώσεις μυοσκελετικών πόνων.